Les
meringues:
Ingrédients
:
Pour 15 à
20 meringues, selon la taille
2
blancs d'oeufs
200g
de sucre en poudre
125g
d'amandes éffilées
Recette :
Battre
les blancs d'oeufs avec le sucre dans un
saladier au bain marie. Attention : l'eau
ne doit pas bouillir.
Lorsqu'ils
sont fermes, y ajouter les amandes effilées
ç l'aide d'une fourchette.
Sur
une plaque allant au four, disposer du
papier sulfurisé beurré. Y former des
meringues de la taille souhaitée.
Cuire
70 minutes Thermostat 3/4, soit moins de
180°.
Laisser
sécher au four, puis déguster.
Les
meringues se conservent très bien dans
une boîte en fer.
Retour
aux recettes
|
